Translate

เกิดข้อผิดพลาดใน Gadget นี้

วันศุกร์ที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2556

The Flowery Home ... ฟ้าฮ่าม ... เชียงใหม่

" The  Flowery  Home "   ...  ถนน ฟ้าฮ่าม (เลียบแม่น้ำปิงฝั่งตะวันออก)  ... เชียงใหม่


The  Flowery  Home  ...  ถ้าให้ทายว่า  ร้านนี้ ขายอะไร ?
สำหรับคนที่ไม่เคยมาร้านนี้ คงทายถูกยากหน่อยนะครับ
The  Flowery Home     หากแปลเป็นไทย แบบตรงๆง่ายๆ ก็คงต้องเป็น    " บ้านดอกไม้ "   หรือ   " ร้านดอกไม้ "    แน่ๆ เลยครับ
แล้วก็จริงๆด้วยครับ  ที่นี่   มีดอกไม้  ทั้งดอกไม้ประดิษฐ์  และ ดอกไม้จริง  
แต่ไม่ได้เพียงแค่   ขายดอกไม้อย่างเดียวนะครับ
และ ไม่มีกฏข้อไหนในโลก ที่บอกว่า   ร้านดอกไม้  ห้ามขายอาหาร .. ห้ามขายขนม .. ห้ามขายกาแฟ
ที่  The  Flowery  Home   มี ขายครบ  ทุกอย่างครับ ตามที่กล่าวมา ด้านบนครับ
สวย   ...   ลงตัว   ...   เข้ากัน   ...   หวาน   ...   วินเทจ   ...   อินเทรน   ...  หอม   และ   " โดน "   ครับ
ทั้งหมดเป็น คำจำกัดความ  ที่อธิบาย ง่ายๆ แบบผม   ถึงการตกแต่ง   ความรู้สึก และ  สิ่งที่สัมผัสได้   เมื่อเข้าไปในร้านนี้ครับ

















                              เมื่อ  3-4 วันที่แล้ว ผมได้รับ  message  จาก  เพื่อน ที่เป็นเหมือนน้องสาวคนนึง  ชวนไปทานอาหารกลางวันร้านนี้    แต่น่าเสียดายจริงๆครับ  ผมดันติดธุระ อื่นซะก่อน  ... เวลาล่วงเลยมาหลายวัน จนทำให้ผมลืมนึกถึงร้านนี้ไปเลยครับ ...  มาวันนี้ ตื่นมา ก็มี น้องสาวคนเดิม (คุณ Nam Barclay กับสามี  คุณ Chris  ทั้งสองเป็นเจ้าของโรงแรม บูติค ชื่อดังหลายแห่งในเมืองจีน ในเมือง หยางโชว ใกล้ๆ  กุ้ยหลิน  ลองเปิด  web site  ดูนะครับ    www.yangshuomountainretreat.com  ,      www.yangshuoguesthouse.com  )   ....   ส่ง  message  มาชวนไปทานอาหารกลางวัน ที่ร้านนี้อีกรอบนึงครับ ...  ไม่ได้ชวนทานอาหาร อย่างเดียวนะครับ   เธอส่งรูปอาหารมาให้ดูก่อนซะอีกด้วยครับ  ...  เที่ยวนี้ผมก็เลยไม่พลาดอีกแน่นอนครับ   ได้มาร้านนี้ซักทีครับ ... เลยชักชวน ภรรยา มาด้วยเลยครับ
                             ร้านนี้หาไม่ยากครับ  เอาเป็นว่าผมเริ่มต้นการเดินทาง จากหน้าร้าน  Good View  แล้วกันนะครับ  (ใครไม่รู้จักร้าน Good View ก็ คงต้องจ้าง  รถตุ๊กๆ  นำทางเอาแล้วกันนะครับ 5555)  ... ขับรถผ่านหน้า  Good View   ...  มุ่งหน้าไปทาง วัดเกตุ (หาก งง ก็ให้ร้าน กู้ดวิว และ แม่น้ำปิง  อยู่ด้านซ้ายมือของตัวคุณ นะครับ)   ...   ขับไปจนถึง สี่แยกไฟแดง  ตรงไปครับ  จะเห็น คอนโด ตึกใหญ่ๆ  อยู่ริมน้ำปิง ด้านซ้ายมือครับ ...  ขับเลย คอนโด ไปนิดเดียว   จะเห็นบ้านสีฟ้า อยู่ด้านขวามือครับ

















                               พอไปถึงร้าน  ด้วยสีสันภายนอก พร้อมการตกแต่งสวนที่น่ารัก  ผมยังหันไปบอก ภรรยา ว่า   " น่ารักดีเน๊าะ "  เลยครับ  ....  เปิดประตูร้านเข้าไป  ... โอวววววววว ....  หอมจังเลยครับ  หอมกลิ่นดอกไม้นานาชนิดเลยครับ ... อย่างที่บอกไว้ตอนต้นว่า ที่ร้านนี้มีทั้งดอกไม้ประดิษฐ์ และ ดอกไม้สด  ...  ด้วยกลิ่นดอกไม้สด ช่างทำให้ ดอกไม้ทุกดอกในร้านนี้  มีชีวิต ชีวา ขึ้นมาทันทีครับ
การจัดวาง โต๊ะเก้าอี้  ผมชอบเลยครับ  ...   เจ้าของร้านนี้ไม่ได้ต้องการปริมาณ ที่แออัดยัดเยียดครับ  จังหวะ .. ระยะห่าง .. ความเป็นส่วนตัว ของแต่ละโต๊ะ  .. จังหวะและมุม ลงตัวครับ .... ผมเข้าไปถึงทักทาย น้องสาวและสามี ที่มารออยู่ก่อน  ...  แล้วก็เดินถ่ายรูปไปรอบๆ ก่อนเลยครับ  ...  มีทั้งมุมกาแฟ  ,  มุมขนม ทั้งเค้กโน่น พายนี่  สารพัดเลยครับ  ,  มุมนั่งทานอาหารแต่ละโต๊ะ  ให้คำจำกัดความง่ายๆได้ว่า  " โดน "   ครับ
















                             พอกลับมานั่งโต๊ะ  ก็เปิดดูเมนูอาหารก่อนเลยครับ  ...  มีอาหารหลากหลายประเภทครับ  ทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง  ขนมต่างๆ  เครื่องดื่ม ก็มีให้เลือกมากมายครับ ...  ระหว่างตอนที่ผมไปเดินสำรวจร้าน  ภรรยาและน้องสาว  เค้าสั่งอาหารไปบ้างแล้วครับ   ...   ข้าวผัดกุ้ง  ,  สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า  ,  สปาเก็ตตี้เส้นดำ ผัดขี้เมา  ,  ซีซ่าร์สลัด ,  พล่ากุ้ง ,  ข้าวอบสับปะรด , ต้มข่าไก่  และสั่ง  ข้าวผัดกุ้ง มาเพิ่มอีกหนึ่ง หลังจากจานแรกวางแล้วหมดปุ๊บ  ...  นี่ยังไม่รวมของหวานนะครับ  (ที่สั่งมา ทาน 4 คนนะครับ  ...  อิอิ)
                           
ผมก็แย่งชิมโน่นชิมนี่ ครบทุกจานครับ ...  จานโปรดของผม ที่ร้านนี้มีดังนี้ครับ

พล่ากุ้ง  ........  จานนี้ แนะนำว่า  รสชาติอร่อยไม่แพ้ใครเลยครับ  ...  ด้วยรูปลักษณ์ที่ทันสมัย กับ รสชาติไทยแท้ดั้งเดิม  ช่างลงตัว แบบแทบไม่น่าเชื่อ เลยครับ ...   เป็นพล่ากุ้ง  ที่ดูดี  แบบ อาหารฟิวชั่น เลยครับ ...  แต่รสชาติ  นี่ซิครับ  ออกมาครบ รสพล่า  เลยครับ ...  ครบถ้วน ทั้งรส กลมกล่อมครบทุกรส ครบถ้วน  ทั้งกลิ่นเครื่องยำและสมุนไพร ....   อร่อยลงตัว แบบ  แซ้บเลยทีเดียว ครับ

ข้าวผัดกุ้ง  .........   ข้าวผัด  ที่ผัดได้แห้ง กำลังดีเลยครับ   ...  รสชาติกลมกล่อม   ...  มีกลิ่นกระทะเกรียมๆ ติดมานิดนึง   (ของดีต้องมีกลิ่นกระทะ เกรียมๆ แบบนี้แหละครับ)  ...  การทำ ข้าวผัด ให้เป็นอย่างที่ผมว่า  ไม่ได้ทำกันง่ายๆนะครับ  ...  จานนี้อร่อยจน  พอวางจานปุ๊บ .. หมดปั๊บ  เลยหละครับ  .... จนพวกเราต้องสั่งเบิ้ล มาอีกที่นึงเลยครับ

สปาเก็ตตี้  ผัดขี้เมา  .........   เส้นสปาเก็ตตี้  ลวกมาสุกกำลังดี  ผัดมาด้วย หอยแมงภู่นิวซีแลนด์ตัวยักษ์  ..  ปลาหมึก .. กุ้ง ..  เห็ด ..  พริกไทสด  ..  กระเพรา  ..... รสชาติ  จัดจ้าน ร้อนแรง  อร่อยดีครับ

ข้าวอบสับปะรด  .........   เมนูนี้  ตอนอ่านดู ชื่อเมนูแล้ว  ดูเหมือนจะเชย   ...  คล้ายๆกับ รายการอาหาร ใน  ร้านอาหารไทยบ้านเรา ในสมัยก่อน ... ที่ชอบ ทำเมนูนี้ กันมาตั้งแต่ สมัยผม ยังเป็นเด็กอยู่เลยครับ ..
รายการอาหารธรรมดาๆ  ที่ ไม่ธรรมดา ครับ  ....   ข้าวผัด ใส่กุนเชียง  ,  เม็ดมะม่วงหิมะพาน  ,  ลูกเกด ...  จัดแต่งลงใน สัปปะรด ผ่าครึ่ง  ...  แค่พอตักชิม คำแรก  ...  รสชาติกุนเชียงพร้อมกลิ่น หอมนำ โดดเด่นมาเลยครับ  ....  หอมผงกระหรี่  รสชาติอร่อยกลมกล่อมดี ครับ

ต้มข่าไก่  ..........   ต้มข่า น้ำข้น  แต่ก็อร่อยดีครับ    ...  แต่สำหรับผม .. ผมว่า  น้ำข้น และ rich  ไปนิดนึง ซึ่ง คนอื่นอาจนิยมแบบนี้ ก็ได้ครับ  .... แต่รสชาติ กลมกล่อม อร่อยดี เลยครับ

ส่วนจานอื่นๆที่สั่งมา   ก็อร่อยดี  เลยครับ
                           















                             ส่วนของหวาน  ก็เป็นหน้าที่ สาวๆ เป็นผู้สั่งมาครับ  (ผมไม่ค่อยถนัดเรื่องของหวานครับ  อาจจะเป็นเพราะผม เป็นคนหวานอยู่ในตัว แล้วมั้งครับ .. 555)   ... เค้าสั่งกันมาสามอย่างครับ  อันแรกคล้ายๆ     ช๊อคโกแล๊ตเค้ก มาพร้อมไอศครีม  ...  จานที่สอง เป็น  สตอเบอรี่ กับอะไรซักอย่างนึงครับ   และ จานสุดท้าย  Mango cool cheese   ....  จานสุดท้ายนี่ซิครับ    เจ้า  Mango Cool Cheese   นี่แหละครับ  บอกได้คำเดียวครับ ว่า        " ห้ามพลาด โดยเด็ดขาด ครับ "  
                             

ร้านนี้ เปิดบริการ ทุกวันครับ  ...  เปิดตั้งแต่เวลา   08.00 น.  ถึง  19.00 น.
โทร  :   086-919-7412



ป๋าปึกส์
22/02/2556

ขอแนะนำ ร้านโปรดของผู้เขียน
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2010/11/tengoku-1.html
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2010/11/tengoku-2.html
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2011/05/tengoku-de-cuisine.html

ติดตาม คอลัมน์ แนะนำร้านอาหารอร่อย โดย ป๋าปึกส์ ได้ทุกวันใน  Facebook
ได้ที่  : http://www.facebook.com/SuebsaengSun






ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น