จ๊ากกี่ ... ราดหน้าอร่อยๆ แต่ไม่ถูก ..... กรุงเทพฯ

จ๊ากกี่ ... ราดหน้าอร่อยๆ  แต่ไม่ถูก  ที่  กรุงเทพฯ


                        " จ๊ากกี่ "    ...   แค่ได้ยิน  ชื่อร้าน ก็ มันส์ แล้วครับ   ....  ผมมักจะ นึกถึงสมัยก่อน  เพื่อนผม เคยชวนผม ไปนั่งดู เค้าเล่น   " งิ้ว "    หน้า ศาลเจ้าแห่งนึง  แถวๆ เยาวราช  
"  จ๊ากกกกกก  แฉ่ง แฉ่ง "     ....  เสียงร้อง เวลาที่ นักแสดงออกมาจากหลังฉาก แล้ว ต่อเนื่องด้วยเสียงฉาบ ตี ไล่หลังมาเพื่อความเร้าใจ  ...  ได้ยินแล้ว ช่างปลุกเร้าจิตใจ ซะจริงๆ ครับ  
พอนึกถึงชื่อ ร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้า เจ้าที่จะแนะนำ ในวันนี้  ที่มีชื่อร้านว่า   " จ๊ากกี่ "    ก็เริ่มมีความรู้สึก เร้าใจ เช่นเดียวกันครับ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า  ของร้านนี้   ทั้ง  รสชาติ  และ ราคา   ก็เร้าใจพอๆ กันครับ
อร่อยจนได้รับ  การรับรองจาก  อาหม่อม ถนัดศรี   ( เชลส์ ชวนชิม)  เลยหละครับ
ร้านนี้เปิดมากว่า 55 ปีแล้วครับ  ....  ตอนเปิดขายใหม่ๆ เป็นรถเข็นจอดอยู่แถวๆ ย่านเยาวราช
ต่อมาก็ขยับขยายมาขึ้นตึกที่  ซอยวัฒนโยธิน (ราชวิถี 7)   ซึ่งเป็นซอยทะลุระหว่าง ถนนราชวิถี กับ ซอยรางน้ำ  .... เข้ามากลางๆซอย  ก็จะเห็นร้านนี้ครับ อยู่ห้องหัวมุมสองห้อง  ถ้าขับมุ่งหน้าออกทาง ราชวิถี ก็อยู่ขวามือครับ   มีที่จอดรถอยู่ตรงกันข้ามกับร้าน  ซึ่งเป็นที่จอดรถของห้าง  ปรกติเก็บเงิน ชั่วโมงละ 40 บาท   ถ้าเอาบัตรจอดรถมาประทับตราที่ร้านก็คิดแค่ 20 บาท .... ลดครึ่งครับ

                          มาร้านนี้  ไม่ต้องสั่งอย่างอื่นเลยครับ   เค้ามีเมนูหลากหลายเป็นสิบๆอย่าง  แต่ที่นี่ก็  ต้อง ราดหน้าเท่านั้นครับ  ...  ราดหน้า มีให้เลือกทั้ง   เส้นใหญ่ , เส้นหมี่ ,  หมี่กรอบ 
และ  ยังมีน้ำราดหน้า  ให้เลือกทั้ง  หมู , เนื้อวัว , กุ้ง และ ปลาเต้าซี่
แม้กระทั่ง  ผัก ก็สั่งได้ครับ  ...  ไม่ว่าจะเป็น คะน้าทั้งกิ่งแบบปรกติของร้าน   หรือจะเป็น หัวผัก (ก้านคะน้าปลอกเปลือก)
เส้นก๋วยเตี๋ยวราดหน้าของร้านนี้  เค้ามีสไตลส์ และ มีเอกลักษณ์ ของเค้า ชัดเจนครับ  
ถ้าเป็นเส้นใหญ่ เค้าจะผัดส่วนริมๆ  ให้สุกจนมีกลิ่นเกรียมๆ  ติดมา  น่าทานดีครับ รับรองไม่เหมือนใคร   ส่วน   หมี่กรอบ  ก็ทอดได้ กรอบได้ใจจริงๆครับ  ...  เวลาเคี้ยวหมี่กรอบ ก็เกรงใจ โต๊ะข้างๆ  กันหน่อยนะครับ  ..  เดี๋ยวเค้าจะตกใจครับ

     

 

ผมมาร้านนี้ทีไร   ผมสั่งเหมือนเดิมทุกครั้งเลยครับ 

เส้นใหญ่ราดหน้าเนื้อ 
เส้นใหญ่ ร้านนี้ ทอดมาเกรียม สีสวย  หอมกลิ่นเกรียมๆ ของการติดกระทะ  ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน ซะจริงๆครับ  
น้ำราดหน้า  สีสวย  รสชาติกลมกล่อม  อร่อย  ปรุงรสตามความชอบ ใส่พริกน้ำส้มนิด น้ำปลาหน่อย พริกไทอีกนิด  อร่อยจนอยากเบิ้ลเลยครับ
ส่วน  เนื้อวัว   ก็หมักมาได้นุ่ม และ หอมอร่อยดีครับ .. หั่นเนื้อมาขนาดไม่หนาไม่บาง พอดีคำ
ผัก คะน้ำ ที่ใส่มาใน ราดหน้านี่ ซิครับ  ถูกใจผมเลยครับ  มาเป็นก้าน และ มี ใบติดมานิดหน่อย  ทางร้าน  เค้า คัดไซด์ผักคะน้า ก้านอวบๆ สดๆ  ใหม่ๆ มาใช้ผัดทุกวันเลยครับ

ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า มี หน้าให้เลือกหลายแบบ หลายอย่างนะครับ  ..  มี  ทั้งหมู  ทั้งปลา  และ เนื้อ
ราคา ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้าร้านนี้  มักมีหลายๆคน  บ่นว่า  ค่อนข้างแพง
ราดหน้าที่นี่  (เค้าขายชามละ 80  บาท เมื่อ พ.ศ. 2554)   ตอนนี้ รู้สึกว่า   ชามละ  120 บาทแล้วครับ
แต่ผมว่า   ราคาก็เป็นไปตาม คุณภาพ และ วัตถุดิบ ที่เค้าเลือกใช้ นะครับ  ...  และ ที่สำคัญ  ร้านนี้ เค้ามีลูกค้า ตามติดมากิน ยาวนานนับสิบๆปี  และเปิดร้านมากว่า 50 ปีแล้วครับ
ย่อมแสดงว่า  รสชาติ และ คุณภาพ  ของเค้า  ไม่ต้องไปนึกถึง ราคา เลยครับ

มีคำแนะนำ สำหรับท่านที่ไม่เคยไปทานร้านนี้  เพื่อจะได้ไม่เสียอารมณ์  กับการ รอคอย ครับ
ที่ ร้านนี้  เค้าผัดราดหน้าทีละจานครับ   .... ไม่ว่าคนจะน้อย หรือ เยอะ  ก็ต้องรอครับ 
ขอแนะนำว่า  ควรสั่งอะไร  มาทาน ระหว่าง  รอก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ก่อนนะครับ 
อาหารทานเล่น  ก็มีหลายรายการ   แต่ที่ขอแนะนำ  ผมขอเลือกเอาแบบเบาๆก่อนนะครับ   มีทั้ง  
เกี๊ยวทอด , ห้อยจ๊อ   หรือ  จะเอาแบบ กึ่งๆ เป็นเรื่องเป็นราวก็    เกี๊ยวกุ้งน้ำ หรือ บะหมี่ปูหมูแดง (90 บาท)    .....   หรือจะลองเลือกจาก  เมนูเล่มมหึมา ของทางร้าน  ก็ได้นะครับ

ร้านนี้เปิดขายตั้งแต่  11.00 น. ถึงประมาณ  15.00 น.  
หยุดทุกวันจันทร์แรกของเดือน 
ผมแนะนำว่า   ถ้าจะไปทาน  ก็ควรโทรไปสั่งก่อนถึงก็ได้นะครับ จะได้ไม่ต้องรอนาน
ที่เบอร์     02 - 245 - 0849    
อย่าลืมแวะไปลองชิมกันนะครับ 
สำหรับท่านที่ไม่เคยไป รับรองว่า อร่อยจนร้อง   จ๊ากกกกกกกกก   เลยคร้าบบบบ


แผนที่ร้านอาหาร ทั้งหมดที่ผมเขียนแนะนำ ไว้ใน   " แนะนำ ร้านอาหารอร่อย โดยป๋าปึกส์ "
https://mapsengine.google.com/map/edit?authuser=0&hl=en&mid=zi7qOsZPeff0.kmjHpvkh5cmM



ป๋าปึกส์
3/3/2554


ขอแนะนำ ร้านโปรดของผู้เขียน
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2010/11/tengoku-1.html
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2010/11/tengoku-2.html
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2011/05/tengoku-de-cuisine.html

ติดตาม คอลัมน์ แนะนำร้านอาหารอร่อย โดย ป๋าปึกส์ ได้ทุกวันใน  Facebook
ได้ที่  : http://www.facebook.com/SuebsaengSun