ราดหน้านครปฐมโอชา .. เจริญประเทศ 12 , เชียงใหม่

 ราดหน้า  " นครปฐมโอชา "     ที่    ถนน เจริญประเทศ 12  ,  เชียงใหม่

                             ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า  ร้านเก่าแก่ร้านนี้  เดิมที  ตั้งอยู่ในตลาดอนุสาร (ตลาดที่เป็น ย่านช้อบปิ้งกลางคืน และ มีร้านอาหารให้เลือกมากมาย)   แถวๆย่าน ไนท์บาซาร์ ครับ
เมื่อหลายปี ที่ผ่านมา  ตลาดอนุสาร เริ่มเป็นที่นิยม ของนักท่องเที่ยวมากขึ้น
ร้านขายของ และ ร้านอาหาร แห้กันเข้ามาเปิดกิจการ  เพื่อลองรับนักท่องเที่ยว  ...   แน่นอนครับ ราคาค่าเช่า ก็มักจะปรับไปตาม ความต้องการของตลาด  
 ร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ร้านโปรดร้านนี้   ของผม ก็เลย สู้ราคาค่าเช่าไม่ไหว
ตึกแถว และ ห้องเช่า ย่านนั้น ปรับราคาค่าเช่ากันหมดทั้งตลาด
ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ ก็เลยตัดสินใจย้าย  ออกมา ห่างไปอีกซักนิดนึง
                             ถ้าขับรถ  ผ่านมาทาง ไนท์บาซาร์  ...  ถนนตรงนั้นชื่อว่า  ถนนช้างคลาน  ...  ขับตรงมาอีกนิดเดียวครับ  ...  ผ่าน โรงแรมแชงกรีล่า  มาอีกไม่ถึงครึ่งโล ก็จะถึง   โรงแรมเอ็มเพรส   ...   พอถึงเอ็มเพรสก็ชิดซ้ายเลยครับ   แล้วเลี้ยวเข้าซอย ข้างโรงแรมเลยครับ
ปากซอยมีป้าย   ถนนเจริญประเทศ 12 
เข้าซัก 100 เมตร  หาที่จอดด้านซ้าย   ใกล้ๆ  ประตูทางเข้า ด้านข้างของโรงแรม     จะได้ไม่ต้องเดินไกล  
ร้านนี้อยู่ตรงกันข้ามทางเข้าด้านข้างเลยครับ      " ราดหน้านครปฐมโอชา "

                             มาร้านนี้ แน่นอนที่สุดครับ  ชื่อ  ร้านก็บอกอยู่แล้วว่ามี   " ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า "   เป็นอาหาร จานหลัก ที่เป็นพระเอก อยู่แล้วครับ  
นอกจาก   ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า   แล้วยังมี   ผัดซีอิ้ว  ,  โกยซีหมี่   ...   อาหารทุกจาน   มีตัวเลือกให้เลือกครบถ้วน  ทั้ง     เนื้อวัว  ,  หมู  ,  ไก่  และ  ทะเล  ...

จานโปรดของผม ที่ร้านนี้ ก็มี

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า   .........   มีทั้ง  ราดหน้าหมู และ ราดหน้าเนื้อ ครับ ...  ส่วนเส้น ก็เลือกได้ครับ  .. ทั้ง เส้นใหญ่  และ เส้นหมี่    เลือกสั่งตามชอบครับ
ส่วนจุดเด่น ของ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า  ร้านนี้ คงเป็นที่    เนื้อวัว และ เนื้อหมู ครับ  ที่นี่เค้าหมัก ได้รสชาติกลมกล่อม  และ นุ่มดีครับ
น้ำราดหน้าอร่อย  และ ข้นกำลังดี  ....  ผักคะน้า ก็ กรุบกรอบ พอดีคำครับ  
สำหรับ  คนที่ชอบทานเนื้อ   ...  หากได้มาลิ้มลอง   ราดหน้าเนื้อร้านนี้ อาจทำให้ แทบลืม ราดหน้าหมู  ไปได้เหมือนกัน ครับ  เค้าหมัก  เนื้อ ได้ นุ่ม และ เข้าเนื้อ อร่อยดีครับ



                     



ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว   ..........    เช่นเดียกันครับ มีให้เลือก  ทั้งเนื้อ  ทั้งหมู ครับ
ผัดมาด้วยสีดำอ่อนๆ สวยเลยครับ  .. เนื้อ และ เนื้อหมู หมักมานุ่มดีครับ   ก๋วยเตี๋ยวก็ผัดมา ไม่มันมากครับ  ...   บางแห่งผัดซีอิ้วมา ผมแทบต้องเอาช้อนตักน้ำมันออกไปทิ้งเลยแหละครับ
ผักคะน้า ที่ผัดมากับก๋วยเตี๋ยว ก็ สุกกำลังดีครับ และ ยังคงความกรุบกรอบ ของคะน้าอยู่ ครับ
จะใส่ไข่ หรือ ไม่ใส่   สั่งได้หมดครับ
เหยาะน้ำปลาซักนิดนึง   . พริกน้ำส้มซักหน่อยนึง  .. น้ำตาล นิดๆ  .. เหยาะพริกป่น หน่อยๆ   ...  โอววววว  ..  วันนี้คงต้องย้อนกลับไปทานอีกซักรอบแล้วครับ

โกยซีหมี่    ..........   โดยปรกติ  เวลาไปทาน ตาม ร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ทั่วๆไป  ..  หลายๆร้าน  มักจะมี โกยซีหมี่  ขายอยู่ ในร้านด้วย
และมักจะ ผัดโกยซีหมี่    ที่มี รสชาติ คล้ายกัน ไม่ ไม่แตกต่าง กันกับ  น้ำราดของก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
เจอแบบนี้ ซะจน  เดี๋ยวนี้  เวลาผมไปร้าน  ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ทีไร  ...  ผมจะไม่ยอมสั่ง โกยซีหมี่  มาทานอีกเลยครับ
แต่ ที่นี่  ร้านนี้      " โกยซีหมี่ คือ โกยซีหมี่ " 
เวลาเค้ายกจาน โกยซีหมี่ มาเสิร์ฟ   ...  หอมกลิ่นหน่อไม้  โชยออกมาจากจานเลยละครับ
 รสชาติของน้ำที่ราดโกยซี่หมี่  ก็แตกต่างอย่างมีเอกลักษณ์  
ต้องไปลอง สั่งมาชิมด้วยตัวเอง ครับ  ...  ผมไม่อยากเล่า หรือ บรรยายให้ฟังครับ  ...  เดี๋ยวจะไม่ยอมไปชิมกันครับ  .
ที่จริงแล้ว  ...  ผมว่า  โกยซีหมี่ ของที่นี่   อร่อยกว่า ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ซะอีกครับ
แต่ก็เกรงใจ ชื่อร้าน  ของเค้าครับ   (ราดหน้านครปฐมโอชา)   
ก็เลยยอมให้ราดหน้าเป็นพระเอกไปครับ   ...  5555

นอกจากนั้น   ยังมีรายการอาหารอย่างอื่นที่ไม่ใช่ ก๋วยเตี๋ยว  ให้เราได้ลิ้มรสอีกหลายรายการเลยครับ  เช่น   หน่อไม้จีนตุ๋น  และ   มะระจีนตุ๋น  และ อีกมากมายหลายเมนู เลยครับ   ....

ร้านนี้เปิดทุกวัน       ตั้งแต่ 10 โมงเช้า ยัน 2 ทุ่มเลยครับ   
เวลาที่ไป  รับส่งลูกๆ  แถว มองฟอร์ต หรือ แม่พระ หรือ เรยีนา   ก็ลองแวะไปชิมดูนะครับใกล้นิดเดียวครับ

แผนที่ ร้านอาหารทั้งหมด ที่เขียนแนะนำไว้ใน   " แนะนำ ร้านอาหารอร่อย โดย ป๋าปึกส์ "
https://mapsengine.google.com/map/edit?authuser=0&hl=en&mid=zi7qOsZPeff0.kmjHpvkh5cmM

ป๋าปึกส์

15/11/2553


ขอแนะนำ ร้านโปรดของผู้เขียน
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2010/11/tengoku-1.html
 : http://restaurantaroi.blogspot.com/2010/11/tengoku-2.html

ติดตาม คอลัมน์ แนะนำร้านอาหารอร่อย โดย ป๋าปึกส์ ได้ทุกวันใน  Facebook
ได้ที่  : http://www.facebook.com/SuebsaengSun